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竹筍營養價值

2018-01-17 瀏覽次數:34

筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。
筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養素，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點。所以肥胖的人，如果經常吃竹筍，每頓飯進食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的，并能減少高脂；
同時筍富含煙酸、纖維素等，對于經常便秘者而言，筍能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘；對于食欲不佳者，食用筍能起到開胃作用。
筍適用于大眾人群，集吸脂、吸油，減肥、美容，開胃，通便等功效。